蝶 あなぐま 栄養士 デトックス 発酵食品 アントロポゾフィー
野生動物 ・ 栄養士会研修 ・ 城南信用金庫
（賢治の学校 綾自然農生活実践場 以下ケンあや）
梅雨空でも ／ 数種の蝶たちや蜻蛉が ／ 飛行している ／ 刈らずに残していた草々に ／ 花が咲けば蝶たちも集まる ／ 仏教用語の「自然智」（じねんち）は ／ すべての人たちに生来備わっている ／ すぐれた智慧を意味するらしい ／ 師の教えを受けずに自然に悟る智慧 ／ 先日 ６歳の四男と入浴していたら ／ 「ぼくね、だれにでもやさしくしたいのだけれど…できないんだ」という ／ 「どうして？」と僕は聞いてみた ／ 「だって血がながれてるんだもん」と答えた ／ それも自然智の証明？ ／ 四男のいう“血”とは ／ 自分自身の感情や気質など ／ 受け継がれたものを言うのだろう ／ 子どもは時々哲学者になる ／ その芽を決して摘んではならない
（ケンあや）
賢治の学校の床下に ／ いつからか住み着いているアナグマ ／ 早朝西側の畑に現れた ／ しばらく様子を観察した
（ケンあや）
今年生まれたばかりだろう ／ 土に鼻をあてては ／ 好物のミミズを探しているようだった
（ケンあや）
兄弟でじゃれあう姿は ／ とても微笑ましい ／ そういえば日本うなぎが絶滅危惧種に指定され ／ ここ百年間に数千・数万という動植物が ／ 人間のせいで絶滅されて来た ／ 絶滅…二度とこの世からいなくなること ／ どれだけ殺せば人は気が済むのだろうか？ ／ 生態系も狂い 放射能で奇形も確認され ／ それでもなお殺し続けることを ／ どうして止めないのだろうか？ ／ すべての生命の源はひとつで ／ すべては繋がっているのに… ／ そのことについて雨の日曜日 ／ 虫や鳥たちの動きを眺めながら ／ つらつらと考える…
（宮崎県学校給食会センター）
週末のこと ／ 宮崎県栄養士会の研修があり ／ 妻と二人で出掛けた ／ 今年の春頃から宮崎支部の方から ／ 調理研修講師のお話を頂き ／ 今まで何度か打ち合わせをして ／ 「発酵食品」のよさを見直す内容に決まり ／ “ぬか漬け”と“ナンプラ”を使ったおかずと ／ “味噌”汁のメニューで ／ 調理実習を楽しんだ ／ 参加された方々は ／ 学校や病院や老人ホームなどで働く栄養士さん ／ 妻が実技指導をしながら ／ 僕は補助員として話をさせて頂いた
（宮崎県学校給食会センター）
今年４月４日に他界された ／ 元国立民族博物館名誉教授の佐々木高明氏は ／ 照葉樹林文化論の提唱者としても有名である ／ 照葉樹林帯はアジアに広がり ／ 食文化にも各国共通したところがある ／ タイやベトナムなどの「ナンプラ」は ／ フィッシュソースともいう ／ お値段も安い発酵調味料である ／ 今回使ったのは ／ 小魚を２年ほど発酵熟成させたタイ産のナンプラ ／ それをタレにしてイワシ・ハンバーグを作ることにした ／ 紫蘇や生姜やニラなどをみじん切りにしてイワシとこねる ／ イワシは手開きで骨を取り ／ フードプロセッサなど使わず ／ 包丁でミンチにした ／ 初めて手開きをした方もいたけれど ／ 包丁を両手に持つ方もいたり ／ ４班に分かれて手際よく進められていた
（宮崎県学校給食会センター）
無農薬の香り米入りご飯 ／ 味噌汁は鰹節といりこから出汁を取ったものと ／ 化学調味料を入れた味噌汁の２種類をつくり ／ 食べ比べてみた ／ 全員 天然だしの方が美味しいと言われた ／ 問題は手間と時間 ／ 10分ほどで出汁は取れる ／ ぬか漬けは参加者全員が持ち帰れるよう ／ 妻は漬け方をアドバイスしてそれぞれ袋に詰めた ／ 今回のテーマは体に良い基本食を ／ ご飯と味噌汁とぬか漬けに絞り ／ デトックスと発酵食品の効能について ／ 資料を作成してお配りして ／ 簡単に話をさせて頂いた ／ 子どもたちや働く人たち ／ みんなが健康になることは今の夢でもある ／ 国民医療費も30兆円から年々増加している ／ だから健康保険代も上昇し続けている ／ やはり普段の食生活が大切だから ／ それぞれのライフスタイルに合わせて ／ 少しだけ工夫されれば健康になるはず ／ 綾町の給食の地産地消率は高い ／ 時期によっては100％になる ／ しかも生態系維持農業を推進しているから ／ 美味しくて安心できる野菜が多い ／ 有り難いことである
（宮崎県栄養士会宮崎支部の皆さん）
食べること ／ いのちを養うこと ／ その鍵を握っているのは ／ 女性やお母さんたちだと思う ／ 女性が元気なところは ／ いつも笑顔が溢れていて楽しい ／ 我が家の場合も ／ 息子たち家族の体をつくってくれているのは ／ 妻の台所仕事とその功績だと思っている ／ 共働きだと疲れて手を抜きたくなるから ／ 夫は炊事や掃除など家事をすることも大切だろう ／ お互いが楽をするためではなくて ／ 家族全員が心身ともに健康になるためにである
宮崎栄養士会・宮崎支部の皆さん ／ 楽しい時間をありがとう！ございました ／ ぬか漬け、頑張って続けてくださいね ／ 美容と健康に！
（映画 のぼうの城 ポスター）
先日家族で観た映画（DVD） ／ 野村萬斎さん 好きだなぁ ／ 子どもたちはグッサンが出てくると笑い ／ 特に四男にうけていた ／ そういえば鹿児島の山間部に住んでいた頃 ／ テレビ東京の番組取材でグッサンが訪ねて来て ／ 五右衛門風呂に息子たちと入ったり ／ 川で一緒に泳いだりしてくれたのだった ／ 映画の中のグッサンの表情は確かに面白かったかな ／ 映画「のぼうの城」は ／ まるで今の日本の状況そのものなのかも知れない ／ それを比喩として捉えるのは ／ 僕だけではないだろう
☆☆ 犬童一心・樋口真嗣監督 和田竜脚本 ⇒ 映画「のぼうの城」公式サイト
（ケンあや）
ここ賢治の学校に毎月届く ／ フリーマガジンがある ／ アントロポゾフィー・マガジン３７５ ／ シュタイナーの人智学と関係がある ／ 宮沢賢治もシュタイナーも ／ 人間社会の幸福を追求している
（フリーマガジン３７５より）
今回のブログ冒頭の続き ／ 何故にして人は ／ 人間同士だけではなく ／ 多様な種の生命を殺し続けるのだろう ／ そのことについて考えるのに ／ 城南信用金庫・理事長の吉原毅氏の記事は ／ とても参考になった ／ 東京の城南信用金庫は ／ ３・１１以降“脱原発”を掲げ ／ 世間から注目を浴びたことは記憶に新しい ／ 以下記事のなかから引用（Ａは吉原氏の考え）
Ｑ お金とはなにか？
Ａ 結論から言いますと、“人間が自意識をもったときに生れる頭の中の幻想”。これは人類が生み出した最大の幻想なんですね。その幻想が、実は自由主義の元でもあるんです…
貨幣というのは、貨幣機能説というのがありまして、教科書の一番初めに載ってくるような言葉なんです。交換手段、価値保存機能、価値尺度機能の３つの機能を持ったものを貨幣と申します…
お金というのは“自意識の肥大化したもの”といえます…
漱石でいえば「吾輩は猫である」の最後のところで「これから神経衰弱の世の中になって大変なことになる、自殺が増えて人殺しが増えて、三百代言、弁護士が増えてくだろう」って書いてるでしょう。どんぴしゃであたってます。つまり“自我が肥大化した西洋近代社会はこうなるよ”というのをはっきり書いてますよね…
ミヒャエル・エンデの考え方で、グローバルマネーではなくて、ローカルマネーが大事なんだと言ってますね。一部はあたってますけど、所詮、利息つけようがつけまいがお金はだめだと私は思ってるんですよ…
今の世の中がデフレになっているということは、みんながお金にしがみついているということです。お金、万歳みたいなね…お金にしがみついているということがデフレになる原因で、世の中おかしくしてるんだから、どんどん刷ってしまえばいいんですよ、日銀で。こんなもん紙なんだと。そんなものよりもっと大事なことがあるだろうって。少し目が覚めたらいいんですよ…
吉原氏が仰るように ／ 肥大化した自意識は ／ かなり危ないものであるのだ ／ 奇跡のりんごの木村さんは ／ 答えをすぐに求めてはいけないという ／ よく観察しながらじっと待つことも大切 ／ 分った気になって幻想が幻想を生み出すかもしれないから ／ 命を活かすもの 養うもの ／ それは何か ／ お金にしがみついている間は ／ 罪をつくりだすだけなのかも知れない
（ケンあや）
あじさい ／ 六月の雨 ／ 七変化 ／ 再生
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（賢治の学校 綾自然農生活実践場 以下ケンあや）
梅雨空でも ／ 数種の蝶たちや蜻蛉が ／ 飛行している ／ 刈らずに残していた草々に ／ 花が咲けば蝶たちも集まる ／ 仏教用語の「自然智」（じねんち）は ／ すべての人たちに生来備わっている ／ すぐれた智慧を意味するらしい ／ 師の教えを受けずに自然に悟る智慧 ／ 先日 ６歳の四男と入浴していたら ／ 「ぼくね、だれにでもやさしくしたいのだけれど…できないんだ」という ／ 「どうして？」と僕は聞いてみた ／ 「だって血がながれてるんだもん」と答えた ／ それも自然智の証明？ ／ 四男のいう“血”とは ／ 自分自身の感情や気質など ／ 受け継がれたものを言うのだろう ／ 子どもは時々哲学者になる ／ その芽を決して摘んではならない
（ケンあや）
賢治の学校の床下に ／ いつからか住み着いているアナグマ ／ 早朝西側の畑に現れた ／ しばらく様子を観察した
（ケンあや）
今年生まれたばかりだろう ／ 土に鼻をあてては ／ 好物のミミズを探しているようだった
（ケンあや）
兄弟でじゃれあう姿は ／ とても微笑ましい ／ そういえば日本うなぎが絶滅危惧種に指定され ／ ここ百年間に数千・数万という動植物が ／ 人間のせいで絶滅されて来た ／ 絶滅…二度とこの世からいなくなること ／ どれだけ殺せば人は気が済むのだろうか？ ／ 生態系も狂い 放射能で奇形も確認され ／ それでもなお殺し続けることを ／ どうして止めないのだろうか？ ／ すべての生命の源はひとつで ／ すべては繋がっているのに… ／ そのことについて雨の日曜日 ／ 虫や鳥たちの動きを眺めながら ／ つらつらと考える…
（宮崎県学校給食会センター）
週末のこと ／ 宮崎県栄養士会の研修があり ／ 妻と二人で出掛けた ／ 今年の春頃から宮崎支部の方から ／ 調理研修講師のお話を頂き ／ 今まで何度か打ち合わせをして ／ 「発酵食品」のよさを見直す内容に決まり ／ “ぬか漬け”と“ナンプラ”を使ったおかずと ／ “味噌”汁のメニューで ／ 調理実習を楽しんだ ／ 参加された方々は ／ 学校や病院や老人ホームなどで働く栄養士さん ／ 妻が実技指導をしながら ／ 僕は補助員として話をさせて頂いた
（宮崎県学校給食会センター）
今年４月４日に他界された ／ 元国立民族博物館名誉教授の佐々木高明氏は ／ 照葉樹林文化論の提唱者としても有名である ／ 照葉樹林帯はアジアに広がり ／ 食文化にも各国共通したところがある ／ タイやベトナムなどの「ナンプラ」は ／ フィッシュソースともいう ／ お値段も安い発酵調味料である ／ 今回使ったのは ／ 小魚を２年ほど発酵熟成させたタイ産のナンプラ ／ それをタレにしてイワシ・ハンバーグを作ることにした ／ 紫蘇や生姜やニラなどをみじん切りにしてイワシとこねる ／ イワシは手開きで骨を取り ／ フードプロセッサなど使わず ／ 包丁でミンチにした ／ 初めて手開きをした方もいたけれど ／ 包丁を両手に持つ方もいたり ／ ４班に分かれて手際よく進められていた
（宮崎県学校給食会センター）
無農薬の香り米入りご飯 ／ 味噌汁は鰹節といりこから出汁を取ったものと ／ 化学調味料を入れた味噌汁の２種類をつくり ／ 食べ比べてみた ／ 全員 天然だしの方が美味しいと言われた ／ 問題は手間と時間 ／ 10分ほどで出汁は取れる ／ ぬか漬けは参加者全員が持ち帰れるよう ／ 妻は漬け方をアドバイスしてそれぞれ袋に詰めた ／ 今回のテーマは体に良い基本食を ／ ご飯と味噌汁とぬか漬けに絞り ／ デトックスと発酵食品の効能について ／ 資料を作成してお配りして ／ 簡単に話をさせて頂いた ／ 子どもたちや働く人たち ／ みんなが健康になることは今の夢でもある ／ 国民医療費も30兆円から年々増加している ／ だから健康保険代も上昇し続けている ／ やはり普段の食生活が大切だから ／ それぞれのライフスタイルに合わせて ／ 少しだけ工夫されれば健康になるはず ／ 綾町の給食の地産地消率は高い ／ 時期によっては100％になる ／ しかも生態系維持農業を推進しているから ／ 美味しくて安心できる野菜が多い ／ 有り難いことである
（宮崎県栄養士会宮崎支部の皆さん）
食べること ／ いのちを養うこと ／ その鍵を握っているのは ／ 女性やお母さんたちだと思う ／ 女性が元気なところは ／ いつも笑顔が溢れていて楽しい ／ 我が家の場合も ／ 息子たち家族の体をつくってくれているのは ／ 妻の台所仕事とその功績だと思っている ／ 共働きだと疲れて手を抜きたくなるから ／ 夫は炊事や掃除など家事をすることも大切だろう ／ お互いが楽をするためではなくて ／ 家族全員が心身ともに健康になるためにである
宮崎栄養士会・宮崎支部の皆さん ／ 楽しい時間をありがとう！ございました ／ ぬか漬け、頑張って続けてくださいね ／ 美容と健康に！
（映画 のぼうの城 ポスター）
先日家族で観た映画（DVD） ／ 野村萬斎さん 好きだなぁ ／ 子どもたちはグッサンが出てくると笑い ／ 特に四男にうけていた ／ そういえば鹿児島の山間部に住んでいた頃 ／ テレビ東京の番組取材でグッサンが訪ねて来て ／ 五右衛門風呂に息子たちと入ったり ／ 川で一緒に泳いだりしてくれたのだった ／ 映画の中のグッサンの表情は確かに面白かったかな ／ 映画「のぼうの城」は ／ まるで今の日本の状況そのものなのかも知れない ／ それを比喩として捉えるのは ／ 僕だけではないだろう
☆☆ 犬童一心・樋口真嗣監督 和田竜脚本 ⇒ 映画「のぼうの城」公式サイト
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ここ賢治の学校に毎月届く ／ フリーマガジンがある ／ アントロポゾフィー・マガジン３７５ ／ シュタイナーの人智学と関係がある ／ 宮沢賢治もシュタイナーも ／ 人間社会の幸福を追求している
（フリーマガジン３７５より）
今回のブログ冒頭の続き ／ 何故にして人は ／ 人間同士だけではなく ／ 多様な種の生命を殺し続けるのだろう ／ そのことについて考えるのに ／ 城南信用金庫・理事長の吉原毅氏の記事は ／ とても参考になった ／ 東京の城南信用金庫は ／ ３・１１以降“脱原発”を掲げ ／ 世間から注目を浴びたことは記憶に新しい ／ 以下記事のなかから引用（Ａは吉原氏の考え）
Ｑ お金とはなにか？
Ａ 結論から言いますと、“人間が自意識をもったときに生れる頭の中の幻想”。これは人類が生み出した最大の幻想なんですね。その幻想が、実は自由主義の元でもあるんです…
貨幣というのは、貨幣機能説というのがありまして、教科書の一番初めに載ってくるような言葉なんです。交換手段、価値保存機能、価値尺度機能の３つの機能を持ったものを貨幣と申します…
お金というのは“自意識の肥大化したもの”といえます…
漱石でいえば「吾輩は猫である」の最後のところで「これから神経衰弱の世の中になって大変なことになる、自殺が増えて人殺しが増えて、三百代言、弁護士が増えてくだろう」って書いてるでしょう。どんぴしゃであたってます。つまり“自我が肥大化した西洋近代社会はこうなるよ”というのをはっきり書いてますよね…
ミヒャエル・エンデの考え方で、グローバルマネーではなくて、ローカルマネーが大事なんだと言ってますね。一部はあたってますけど、所詮、利息つけようがつけまいがお金はだめだと私は思ってるんですよ…
今の世の中がデフレになっているということは、みんながお金にしがみついているということです。お金、万歳みたいなね…お金にしがみついているということがデフレになる原因で、世の中おかしくしてるんだから、どんどん刷ってしまえばいいんですよ、日銀で。こんなもん紙なんだと。そんなものよりもっと大事なことがあるだろうって。少し目が覚めたらいいんですよ…
吉原氏が仰るように ／ 肥大化した自意識は ／ かなり危ないものであるのだ ／ 奇跡のりんごの木村さんは ／ 答えをすぐに求めてはいけないという ／ よく観察しながらじっと待つことも大切 ／ 分った気になって幻想が幻想を生み出すかもしれないから ／ 命を活かすもの 養うもの ／ それは何か ／ お金にしがみついている間は ／ 罪をつくりだすだけなのかも知れない
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